LE MAGRET SÉCHÉ FOURRÉ AU FOIE GRAS

VENEZ PARTAGER UNE PASSION EN DECOUVRANT UN PRODUIT NATUREL ASSOCIANT LE FOIE GRAS ET LE MAGRET DU CANARD

LE MAGRET SÉCHÉ FOURRÉ AU FOIE GRAS sera toujours une source de surprise et de plaisir pour un apéritif convivial ou une entrée raffinée lors d’un repas entre amis ou en famille. Je vous propose dès à présent plusieurs produits de grande qualité. Réalisés à partir d’une recette ancienne de la Dordogne, retravaillée et affinée au fil de ces 14 dernières années, ils seront appréciés par toutes les générations. Vous dégusterez ainsi le foie gras d’une autre façon en l’associant directement au magret. Pour tous les amoureux du canard dans sa plus grande noblesse, découvrez la finesse de ce produit atypique et très peu connu du consommateur sous cette forme.

 
Grands principes de fabrication :
Le magret du canard et son foie gras sont cuits séparément dans du gros sel de l’île de Ré (respect très strict du temps de salaison pour chacun). Le magret est alors fourré à 100% de foie gras extra 1 travaillé à l’Armagnac. Il est cousu manuellement puis massé avec un mélange d’épices que j’ai sélectionnées au fil des années spécifiquement pour leurs arômes. Il est séché naturellement en chambre froide plusieurs semaines.  Sa dégustation est alors très simple : il suffit de le couper en tranche de 3 à 4 millimètres ou plus fines pour le spécial apéro, et de l' associer à du champagne ou à un vin blanc sucré
Nos Magrets
Trier
Fournisseurs

 

Notre équipe

Justine Lochon

Passer de la théorie à la pratique entre amis et en famille, est une expérience unique et enrichissante

    Philippe Lochon

    Producteur

    Un vrai bonheur de partager cette aventure « un peu particulière» avec des amis ou ses enfants pour le plus grand bonheur des amoureux du canard.

      Pauline Lochon

      Accompagner cette aventure entre amis autour de ces produits du Sud-Ouest est une chance que je n'ai pas souhaité manquer.

        Stéphane Louette

        Web Designer

         Travaillant dans le digital, c'est un plaisir de participer à la réussite de ce beau projet entre amis et à ce site pour des produits aux grandes qualités.

          Jean-Michel Martin

          Associé

          Participer à un projet aussi original et… gourmet entre amis est un vrai luxe dont beaucoup rêverait ! Il l’a fait et le fait avec passion. Quel plaisir. A goûter bien sûr, et... sans modération ! 

            Loic Moello

            Associé

            J'ai tout de suite été intéressé à apporter ma pierre à ce projet   authentique, avec un bel esprit d'équipe  et  un souci de la perfection. Nous sommes ici dans  l'économie , on ne peut  plus réelle, dans la convivialité  et  dans la vraie vie !!!  

              CONTACT

              Nous sommes à votre disposition pour toutes informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter directement via le formulaire ci-dessous, par email ou directement par téléphone.