Retraité SNCF, j’ai souhaité créer Aux Magrets Gourmands afin de partager une passion épicurienne.
Depuis 18 ans, je développe une recette ancienne de la Dordogne : le magret séché fourré au foie gras très appréciée par mes proches.
Au fil des ans, sur les conseils de mes amis et clients, j’ai pris du plaisir à développer et compléter ma gamme de produits dont le foie gras entier cuit au sel à l’Armagnac.
Ces multiples produits artisanaux me permettent maintenant d’animer des dégustations pour échanger avec des clients passionnées de gastronomie et de produits artisanaux.
Philippe Lochon, Producteur et Fondateur